Сыр, который можно встретить во многих видах пиццы, лазанье, чизбургерах и других промышленных блюдах, где предположительно есть Гауда, Пармезан, Эмменталь или Моцарелла, в настоящее время чаще всего является поддельным сыром. Это эрзац, состоящий из жиров, муки, дрожжей, соли, крахмала и усилителей вкуса. Этот искусственный сыр, в котором пальмовое масло обычно является растительным жиром, естественно, не обладает ни вкусом, ни питательными качествами настоящего сыра.